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台首大投入有机农业新纪元创造高教转型新契机

发表于 2020-06-24 | 收藏375 |

台首大投入有机农业新纪元创造高教转型新契机

农委会5月29日举办有机农业新纪元记者会,由前行政院长游锡堃、农委会主委陈吉仲、农粮署长胡忠一等人共同宣布自5月30日起正式施行有机农业促进法,会中又邀请多家从事有机商品的企业设摊展示,而台湾府首大学则是唯一参展的大学,摊位中提供有机的咖啡、挂霜腰果、黑豆腰果巧酥及柠檬火山蛋糕品嚐,现场并有以有机蔬果製作的果雕,吸引不少具实务经验的有机商家前来洽询合作机会。

台湾首府大学以休闲产业为特色,又位处农特产品丰富的嘉南平原,因此,学校经常与各区合作,参加农特产品产业文化节活动,为各区农特产品研发美食;近年来又配合农委会推动有机农业及友善耕作环境的推动,除了与邻近的时生永续农场合作办理「食农计画」,运用餐旅系及烘焙系师生的技术,研发各式有机农产的加工品外,又在大学开设有机农业经营等课程,希望把推动有机农业的观念,融入在大学教育中。

农委会在有机农业促进法上路前特地举办一场记者会,会中邀请到多年来对有机农业推动有力的贵宾与会,也邀请长年从事有机商品、农产品的生产或行销的企业设摊展示,而台首大对推动有机农业研发成果的努力受到肯定,这次记者会中成为极注目的焦点。

校长戴文雄表示:本校近几年已与农粮署、劳动部云嘉南劳动分署、有机游艺食农教育协会等单位共同办理食农教育活动、有机农业经营管理课程等活动。校内则在观光系及幼教系课程中,融入推动食农教育的导览解说教学与绘本製作,餐旅系及烘焙系也致力于有机农产品的利用与加工,未来会配合政府单位协助推动有机教育推广、有机验证产销辅导、农业人才培育、有机农产品加工加值等措施,也欢迎各地有机农友与学校进行产学合作。

董事长应秀凤指出:本校及附属机构莲潭国际会馆的师生与大厨们都会配合有机农业促进法,陆续与大台南地区如时生永续农场、海之柚有机农场、八方有机农场、甜心畜牧场、森川火龙果园等有机或友善耕作环境之有机农场进行产学研发合作,共同为有机农产品进行加工、加值来帮助有机农友,创造「产、官、学合作」双赢的新契机。未来董事会也将继续支持学校,来做为担任南部地区推广有机农业推广与加工的重要推手,创造另一波高教转型的新契机。

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